Dalla zuppa al risotto
ProLoco2020-10-14T14:53:20+00:00
L’uso principale del riso rimase fino a buona parte del Cinquecento come legante di zuppe […]
Risotto col Tastasal
ProLoco2020-10-14T14:53:21+00:00
La carne di maiale è molto utilizzata nelle ricette tipiche della provincia […]
Pasta e fasoi
ProLoco2020-10-14T14:53:21+00:00
La storia di questo antico piatto si perde nella notte dei […]
Le tajdelle coi figadini
ProLoco2020-10-14T14:53:21+00:00
Le tajadelle coi figadini nella tradizione della cucina veronese è il […]
La pearà e il suo profumo di leggenda
ProLoco2020-12-04T12:10:04+00:00La morbida salsa denominata pearà, è considerata tra le specialità più tipiche della cucina veronese. Ad essa è legata una leggenda tipica della nostra terra che la vede trovare un posto di riguardo nelle vicende di re Alboino e […]
Pasta veneta per eccellenza, i bigoli richiamano nel loro aspetto allungato gli spaghetti, […]Carni bianche e animali da cortile
ProLoco2020-10-14T14:53:21+00:00
Il pollaio è un minuscolo zoo con i suoi nidi, i trespoli per le […]
La Pastissada de Caval
ProLoco2020-10-14T14:53:21+00:00
L’origine di questa antichissima ricetta tipica veronese, dalla cultura popolare viene fatta risalire […]
I Ciccioli
ProLoco2020-10-14T14:53:21+00:00
Se la trippa era un’usanza, altrettanto possiamo dire per i “ciccioli”. Il maiale […]